Birthday Cake buat Rafa

          "Teh Endang bikinin kue ulang tahun ya buat Rafa". Permintaan itu bolak-balik Rafa bilang ke saya. Rafa itu keponakan saya, umurnya 2,5 tahun. Namanya juga anak kecil meskipun ulang tahunnya udah lewat tetep masih pengen kue ulang tahun. Kalo bisa tiap bulan malah, itu sih namanya ulang bulan hahaha. Bocahnya minta terus, selama saya belum bikinin kayanya nggak stop ditagih deh.  

    Sebenarnya saya belum pernah secara khusus bikin Birthday Cake. Biasanya kalo ulang tahun ya bikinnya Blackforest Cake. Tapi ini anaknya minta kue ulang tahun beneran. Inget di rumah ada stock coklat blok rasa strawberry. Si Rafa khan sukanya yang ng-pink gitu.

      Untuk base cake nya nyobain resep bolu Hongkong coklat,nggak tahu kenapa disebut begitu,yang nyusun resep orang sana mungkin. Masih ng-test oven hadiah femina itu, pas diganti api atas sempet ketinggian suhunya. Jadi agak gosong dikit atas bolunya. Nggak apa-apa deh ntar pas mau dihias juga dibuang lapisan atasnya. Maklumlah baru dua kali pake, jadi belum familiar *ngeles ajah hehehe*

      Lapisan cakenya tidak pakai butter cream tapi whipping cream. Well waktu ngelapisin mesti mondar-mandir masuk kulkas karena gampang banget meleleh. Terus coklat rasa strawberrynya  dibentuk helaian baru dirangkai jadi bunga. Untuk pinggirannya pake hiasan dari waferstick.

 

     Pas lihat kue ulang tahunnya udah jadi Rafa seneng banget. Tapi karena dia mau kasih tahu ayahnya dulu maka tuh kue masuk kulkas dulu. Emang dasar bocah biarpun dia bilang mau nunggu ayahnya pulang tapi udah bolak-balik buka kulkas dan colekin whip cream nya. Alhasil boncel-boncel deh pinggirnya. Untungnya masih ada sisa whipcream buat nambal.

      Rafa di dandanin pake gaun dulu biar kaya ulang tahun beneran, terus pasang lilin diatas kuenya. Foto-foto deh... Dan besok-besoknya dia bilang "Teh Endang kapan-kapan bikin kue ulang tahun lagi ya". Hadeuhh !.