Kemarin Hari Sumpah Pemuda/28 Oktober, kemarinnya lagi Hari Blogger Nasional/27 Oktober. Begitu banyak peringatan dalam satu tahun yang semestinya dimaknai dengan kegiatan dan perbuatan yang membangun. Baiklah saya akan mulai nge-blog lagi. Memang mendisiplinkan diri itu lebih sulit daripada mendisiplinkan orang lain.
Sekedar ingin berbagi cerita saat makan di sebuah plaza di kawasan Jakarta Pusat. Hari Jumat jam istirahat lebih lama dari hari kerja biasanya. Seorang rekan meminta saya mengantarnya untuk mendaftarkan anaknya yang masih SD ikut lomba fashion show. Selesai pendaftaran kami pun menuju food court untuk makan siang, ternyata food courtnya penuh. Karena berbeda keinginan, kami memesan menu yang berbeda. Setelah muter-muter foodcourt, saya sampai di depan stand yang menjual nasi pecel... Wah baru nih kelihatannya, yang mengejutkan label 'warungnya' yang pake Bu X itu namanya sama dengan nama ibu saya.
Boleh dicoba kayanya, ya sudah saya pun ikut ngantri bersama orang-orang yang mau makan pecel juga. Kalau dihitung saya dapat giliran ke 10 baru bisa nerima piring makan saya (eh bukan piring deng tapi piring anyaman gitu). Sistemnya bukan makan dulu baru bayar, tapi bayar dulu baru makan. Tadinya pengen makan nasi pecel sama telur balado tapi akhirnya saya ganti dengan nasi pecel + empal. Menu telah dipilih dan dibayar, mari kita mengantri.
Setelah mengantri sekian lama tinggal satu orang lagi yang mesti saya tunggu. Antrian di depan saya itu seorang pria muda yang berdandan ala eksekutif . Ketika pelayan nasi pecel meracik pesanannya, pria itu menyampaikan komplain :
"Eh kamu tuh dari tadi saya perhatiin nglayanin orang koq porsinya gak sama. Yang ini banyakan , yang lain dikitan. Samain dong"
Mas-mas pelayannya menjawab dengan takut-takut : "Ya kita nyesuaiin dengan yang beli, kalau misalnya ada yang minta nasinya sedikit ya dikurangi porsinya".
"Tapi bikin satu porsinya yang standard dong ukurannya, jangan beda-beda khan bayarnya sama. Saya kasih tahu ke kamu tuh biar yang beli disini gak kecewa. Siapa sih niy yang punya ?". Kata pria tersebut dengan nada tinggi.
Keliatan banget kalau mas-mas pelayan itu meracik orderan dengan agak-agak gemeteran gara-gara dimarahi.
Yak sekarang giliran saya...hmm sebenarnya saya mau komplain 'itu empalnya gak ada yang kecilan lagi apa', tapi gak jadi lantaran sudah kasihan sama pelayannya hahaha. Saya memesan es teh manis untuk minumnya. Hadeuh ini mbak-mbak nya belum di training mungkin ya, masak ngaduk gulanya setelah es dimasukin. Lha kapaaan larutnya tuh gula ?!. Saya rasanya sudah gak mau nanya 'Siapa yang punya warung/outlet' itu tapi 'Kapan mau dijual nih outletnya?!' biar ibu saya aja yang gantian ngurusin jualan khan namanya udah sama tuh.
Sampai sekarang saya masih mikirin gimana caranya bikin standard buat jualan pecel. Apanya yang dibuat standardnya, rasanyakah, proses pembuatannya kah, atau ukuran per porsinya. Ukuran per porsinya memang jelas mesti di standarkan tapi soal rasa gak cukup cuma standard saja. Ingat waktu jaman kuliah, kalau ada sesuatu yang dikomen eS.Te.De (STD/Standard) itu artinya biasa aja alias gak istimewa.
